Yafa Edery, spécialités salées
Pour commencer les cocktails déjeunatoires ou dinatoires (finger food) Yafa vous propose ses recettes étonnantes et raffinées :Des fruits, des légumes fraichement cueillis, des poissons tout juste pêchés…
Des mélanges alléchants qui respectent l'origine et le dosage des ingrédients, le rythme et l'influence de chaque pays d'origine…
"Toutes les spécialités salées sont si petites qu'elles n'abiment pas le rouge à lèvres."
Quelques spécialités :
- Tortilla
- Gambas au sésame
- Grenaille aux œufs de saumon
- Mille feuilles aux 5 saveurs
- Rouleau japonais
- Tomate cerise et mozzarella
- Perle de concombre au saumon à l'aneth
- Calamar au citron vert
- Tartare de sardine à l'orange en barquette
- Carpaccio de foie gras sur petite tranche de pain grillé
- Magret fumé, pois gourmand et griotte
- Salade de légumes croquants au canard laqué
- Perle de melon au parme
- Litchy farci, poulet grillé aux amandes
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