Yafa Edery, cours de cuisine sur mesure
C'est un véritable "stage", qui vous permettra d'apprendre à choisir vos produits et à les cuisiner, mais surtout qui vous apprendra à vous détendre en cuisine.
1 - Le marché
choix des produits selon le thème choisi…et la saison !
Cuisine française : le mercredi, jeudi samedi ou dimanche. Marché du Président Wilson, place Iéna,
Cuisine asiatique : voyage en limousine jusque chez les frères Tang, avenue de Choisy.
Possibilité d'un déjeuner sur place chez une "vieille connaissance"
Cuisine africaine : le vendredi. Marché Château Rouge, jour d'arrivage de poisson frais d'Afrique.
Possibilité d'un déjeuner africain chez Blaise.
2 - Préparation des produits
légumes, viandes, poissons, épices…3 - Cuisson du repas
à déguster sur place (ou au choix à emporter)Pendant la cuisson anti stress, vous dégusterez un apéritif convivial (possibilité d'apéritif détox : jus de légumes, jus de fruits, jus d'herbes ou infusions fraiches)
4 - La dégustation
Pour la pâtisserie ou la cuisine "bourgeoise", des cuisinières spécialisées guess stars seront conviées…Vous pouvez réserver entre amis ou rencontrer d'autres élèves par groupe de 4 à 6 personnes.
Horaire 9h00 - 14h00
(2 h de marché, 1h préparatif, 1h cuisson, 1h dégustation, fiche technique et commentaire, café, thé, infusion…)
Coût du stage: 240 €/personne
Les élèves qui auront bien travaillé auront un diplôme…
Horaire 9h00 - 14h00
(2 h de marché, 1h préparatif, 1h cuisson, 1h dégustation, fiche technique et commentaire, café, thé, infusion…)
Coût du stage: 240 €/personne
Les élèves qui auront bien travaillé auront un diplôme…
Tous et toutes aux fourneaux, la cuisine est un jeu d'enfant.
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